【北海名片】侨港打出特色美食“组合拳”

放在30多年前

你要说南岸的这片荒滩将来会成为

中外游客到北海必须“打卡”的“网红圣地”

谁 信

600多艘小渔船从越南飘来，船上携老扶幼的归侨、难侨们从此在北海安身立命，不再飘摇。

建渔港、建安置房、建医院、建学校……

家园于这个蓝色港湾从无到有地逐渐建造，侨民们也在党和政府的领导下自力更生，脱贫致富。

但靠海吃海，终究要面临资源枯竭的困境.......

令人惊奇也为之惊叹的是，离开渔船的渔民们开始用勤劳而饱经沧桑的手，巧妙地以竹签挑起薄如纸的卷粉皮，熬煮出一碗碗清甜可口的糖水，烹制出一道道让人尝过难忘的美食佳肴……

在政府的引导和推动下，小镇已不复昔日的“粗放”，日渐风情万种，疍家、越式、港式，各式美食在这里一一征服吃货们的胃和心，让他们流连忘返，也让曾经人迹罕至的小镇，车水马龙，人流如织。

目前，如何把握特色小镇建设契机，发挥“侨、港、岛、滩”的资源优势，并全面解决好今后的发展难题，再创新的辉煌，成了摆在侨港人眼前的又一道“关卡”。

午后的太阳还未见收敛，毗邻内港港池的小港北一路上，道路两端陈设着印有“2018北海市生猛海鲜美食季”字样的卡通龙虾、螃蟹、石斑鱼等广告牌，每家海鲜餐饮店门前还悬挂起迎风招展的彩旗，加上玻璃池里刚从电建渔港大港码头上岸、张牙舞爪的海鲜，无不构成对游客莫大的吸引力。

游客在改造后面貌一新的小港北一路上留影 谭华懿摄

伴随着开渔节的举办，为期三个月的侨港“生猛海鲜美食季”正如火如荼地展开。

北一路一家海鲜排档小港小炒的负责人黄国稳表示，近来正是旺季，店里常要忙至次日凌晨四、五时，得七八个伙计才顾得过来。

而在游客纷纷驻足留影的彩色沥青道路对面，沿着内港设置的数百张遮阳桌椅已三三两两有人入座，吹海风、赏夜景、品海鲜，入夜的侨港，这儿往往一座难求。

回想起去年底前，黄国稳说，这里的人气还远远不及侨港风情街，也比不上渐成规模的越式餐饮一条街--小港北二路，沿路除去几家跟风卖炒冰、炒螺的店，其他店铺主要卖渔具和杂货，游客甚少会移步至此。

俗话说，要成行才成市。”侨港镇党委副书记、人大主席袁春燕告诉记者，随着近海渔业资源日益枯竭，侨港渔民的生产效益不断下降，发展远洋渔业又缺乏资金支持，加上陆地空间窄小，渔民转产转业比较艰难，即便选择在自家住房开杂货店也收入微薄。为引领渔民顺利转业，帮助困难归侨增加就业门路，政府在投入资金将北一、二路进行道路改造、景观提升后，还引导北一路的商家们结合侨港特有的渔获码头优势，逐步统一转型为海鲜餐饮店，游客络绎不绝，北一路这才成了备受青睐的新晋“网红路”。

目前，游客到侨港已远不止到风情街喝糖水、吃卷粉这一个选择，除了北一路的海鲜，他们还可到“一带一路特色小吃街”--小港北二路品味越式美食，该路西侧的建筑装修风格颇具东南亚风情又带着小清新，身着越南传统服饰奥黛的服务员颦笑迎客，来自越南、植根侨港的法包、滴漏咖啡、鸡丝粉、春卷、檬粉……在这里都能一一尝遍。

四年前，北二路这一片还都是当地的居民楼，直至2015年8月，意识到侨港客流正源源不绝、越来越火爆，越南归侨潘建兴投资开了第一家越式简餐店--越手势，地道的越南风味很快使该店获得市民乃至游客的认可。不久，经营越式餐饮的侨民商户陆续进驻，而在当地政府的引导下，商户们也摒弃了原先侨港风情街过于“接地气”的装修风格，转而在门面上煞费苦心，营造出一派较“高大上”的异国情调，渐渐吸引了许多由风情街一路“吃”过来的游客的眼球，并征服了他们的味蕾。

眼见“新面孔”们成了“网红”，“老字号”们也不甘落后。在侨港已经开了十多年、以拳头产品炒冰闻名的有间冰室开始注重起自家的包装来，除了将“有间冰室”注册为商标，还请人设计了图文并茂的趣致LOGO，将其印制在产品包装及员工统一的工作服上，让“有间冰室”随着游客视角的镜头更加美名远扬。同样开了十多年的吴玉明煲仔粉创始人吴玉明也正为他的粉店谋划着新蓝图，打算下一步将店面重新装修，并进行品牌提升后打造成旗舰店来吸引加盟商。

这个陆地面积仅0.6平方公里的小镇并不满足于仅让人们流连于美食，他们还希望能把游客留住，包括通过策划举办开渔仪式、特色小吃美食品尝会、全国翻波板比赛等大型节庆活动和体育比赛，来推介侨港美食，展现侨港风情，传播侨港美名。同时，目前该镇的全国文明村亚平村还以“民宿村”为打造目标，村民们纷纷开起了家庭宾馆，游客们在品尝美食和游乐活动后，在侨港也有了休憩的好去处。

作为中国最大的越南归侨集中安置点，经过近40年的发展，乘着“一带一路”的东风，凭借特色美食“组合拳”的金字招牌，这个小镇从昔日杂草丛生的荒滩，华丽转身为一个充满魅力的海滨城镇，正风情万种地散发着其作为北海新名片的魅力。